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饮品店投资者如何控制好原材料成本
作者:广州斧王  发表时间:2018-4-10 8:38:06

    在饮料店的投资成本中,原材料的成本占很大的比重,因此投资者必须控制原材料的成本。建立严格的原材料采购制度。没有严格的原材料采购制度,就不可能有效地控制饮料店。根据商店的大小,其采购功能并不完全相同。



    大型连锁店有专门负责所有产品和原材料采购,一些中小型饮料店由个人负责采购,或负责采购,因此采购程序会有所不同,采购系统和简化也有差异。但要明确定位,明确责任,按照质量标准、数量标准和价格标准进行采购。

    确定合理的收购价格。只要原材料质量符合采购规范,买方应尽可能争取最低价格。建立标准成本制度来控制白酒店的成本,可以根据标准成本,控制采购价格,这就要求采购人员充分比较每个供应商的供货情况,并根据原材料的比例,确定合理的采购价格。

    严格控制采购质量。饮料店必须保证原材料的质量,确保原料质量不合格。采购人员应根据实际需要制定各种采购标准。您可以从编写采购规范和选择可靠的供应商开始。

    严格控制采购数量。

    1.采购数量控制要求。采购数量控制要求饮料店既能保证日常的运营和供应,又不造成库存积压,占用资金,增加管理费用。

    2.采购数量的确定。采购数量的确定受业务需求、资金状况、仓库状况、库存状况、原材料特性和市场供应状况等因素的影响。

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