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饮用咖啡对人体的益处分析
作者:广州斧王  发表时间:2018-6-26 10:08:07

    咖啡是用经过烘培的咖啡豆制作出来的饮料,与茶一样同是世界流行的饮品。咖啡种类众多可以根据个人喜好加奶加糖,口感也各有不同,不过咖啡的主要成分是咖啡因和丹宁酸。咖啡因可以提神醒脑,不过容易形成胆结石,因为丹宁酸能沉淀蛋白质。

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    咖啡,不仅是提神醒脑的饮品,还能预防胆结石。美国哈佛大学的研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡,得胆结石的几率比不喝咖啡的人低40%左右。而每天喝4杯以上的咖啡的人,得胆结石的几率更会降为45%。不过,不含有咖啡因的咖啡就没有这种效果了。咖啡因可以刺激胆囊收缩、减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。但是是同样含有咖啡因的茶、可乐等饮料,由于咖啡因含量低于咖啡,就无法达到这种效果。

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    咖啡所含的多酚类物,不仅有抗氧化作用,还有保护心血管的功能,最近在全美化学学会年会中的食品化学的专题讨论会中,有新的科学证据证明:咖啡含有强力抗氧化物质,有保护心脏血管的功能。这些多酚类物质也被称为黄酮类化合物,具有超强的抗氧化能力。


    血液中尿酸升高是患痛风症的主要原因,而增加每日的咖啡摄入量,可以明显降低血液中的尿酸水平。爱喝咖啡的人,特别是平均每天要喝两杯以上咖啡的人,血液中的尿酸水平已经明显降低,从而大大降低了痛风症的发病概率。

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    经过十年的研究,英国布里斯多大学一位教授发现,人们在喝过一杯咖啡后,会变得比较机警,也比较能集中注意力。咖啡在体内能停留三到五小时,因此具有长时间的提神效应。因此当你精力不够充沛时,喝一杯咖啡能增进你的机警程度。在感到精神疲倦的时候喝上一杯咖啡,具有提神醒脑的作用,瞬间让你精神起来。


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