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浓缩咖啡与美式咖啡优缺点比较
作者:广州斧王  发表时间:2018-6-28 9:05:55

    爱喝咖啡的人很多,喝咖啡对于他们来说是一件极为享受的事情,驱散疲倦,感受唇舌尖的浓厚滋味。咖啡种类多,分类复杂,最常见的莫过于浓缩咖啡与美式咖啡。浓缩咖啡是所有咖啡的基础,那么浓缩咖啡与美式咖啡又有什么不同。

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    不知道有多少人和我一样爱喝咖,如果问我多喜欢咖啡,我也不知道有多喜欢,只知道一天不喝一杯,总是想着它,也许这已经形成了一个习惯,今天小编就跟爱咖啡的你们一起深度探索浓缩和美式这两款咖啡。

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    浓缩咖啡这个词来源于意大利语,意思是“快”,其制作和品尝都应该是快速进行的。想要做出一杯风味上佳的浓缩咖啡,所需因素众多,这几项为最重要:优质的咖啡豆、正确的研磨和粉量、适中的压粉力度、一台好的咖啡机,精准的水温冲煮都是缺一不可的因素。


    一杯完美的浓缩咖啡,其最大的特点是冲煮得当的浓缩咖啡表面会有一层红棕色的泡沫漂浮表面,成分为植物油、蛋白质及糖,占整个浓缩咖啡的10%~30%,它就是咖啡脂,也是鉴定一杯浓缩咖啡的制作好坏的重要因素,好的意大利浓缩咖啡喝完后杯内会留有淳郁的香味,观察浓缩咖啡残留在杯壁上的程度,挂杯多的就是好的浓缩咖啡。

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    品尝浓缩咖啡的时候一定要快,最好在三口内喝完,很多咖啡爱好者为了能在浓缩咖啡最好风味的时候品尝到完美的浓缩咖啡,通常都会等待浓缩咖啡出来的那一刻立马进行品尝,不加任何调味料,只喝其最纯净的味道。


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