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制作果味饮料需要哪些添加剂
作者:广州斧王  发表时间:2018-7-31 13:49:13

  我们常常喝到的很多的果味饮料中是有着很多的添加剂的,如着色剂和增稠剂等等,所以很多人觉得果味饮料对我们的身体是有着很大的伤害的,那么,事实到底是怎样的呢?制作果味饮料到底需要哪些添加剂呢?对我们的人体有没有伤害呢?

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  在清水中加入胭脂红、日落黄。通过添加不同的着色剂可呈现出不同果汁的颜色,甚至可以调制出茶饮料中茶水的颜色。

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  加入安赛蜜和阿斯巴甜这类常见甜味剂。名字听起来很陌生,其实就和我们常说的糖精类似,其中阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,所以只要加一点就可以让饮料甜度增高。但一种糖精在食用后往往会有一些苦味,很多食品生产商就用多种甜味剂互相遮盖彼此的异味。再加入酸度调节剂柠檬酸和甜味剂共同作用改善饮料的口感。


  加入一点增稠剂以后,饮料会显得比较浓稠。再加入一点香精,能够让饮品有果汁的香气。一杯略带酸甜的饮料在加入草莓味香精以后马上有了草莓的清香。用力摇晃,搅拌均匀之后,一杯色香味质感都和鲜榨果汁相似的勾兑果汁就诞生了。

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  现在市场上使用食品添加剂较多的食品主要包括冰棍、雪糕、话梅、糖果、果冻等等。这些添加了食品添加剂的食品正常摄入对普通人并没有负面作用,但是没有负面作用不等于有益。我们吃东西是为了摄入营养元素,而很多添加大量食品添加剂的食品本身营养价值很低,吃进去的全是食品添加剂。


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